लंच में बनाकर खाएं टेस्टी मलाई ब्रोकली
ब्रोकली प्रोटीन, विटामिन ए, सी, आयरन, फाइबर और जिंक जैसे कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे सलाद के तौर पर खाना कई लोग पसंद करते हैं, लेकिन क्या कभी आपने मलाई ब्रोकली ट्राई की है? आज इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी हम आपके लिए लेकर आए हैं, जिसे डाइटिंग कर रहे लोग भी बडे़ शौक से खा सकते हैं। आइए अब बिना देर किए जान लीजिए इसकी आसान रेसिपी।
सामग्री :
- ब्रोकली – 1
- चीज – 1/2 कप
- फ्रेश क्रीम – 2-3 टेबलस्पून
- दही – 1/2 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
- हरी मिर्च का पेस्ट – 1/2 टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
- नींबू रस – 1 टेबलस्पून
- तेल – 2-3 टेबलस्पून
- नमक – स्वादानुसार
विधि :
- मलाई ब्रोकली बनाने के लिए सबसे पहले इसे बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लीजिए।
- अब ब्रोकली के इन टुकड़ों को थोड़ी देर के लिए गर्म पानी में डाल दीजिए।
- इसके बाद आप ब्रोकली को गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डालिए।
- अब एक बड़े गहरे तले वाले बर्तन में दही और चीज को डालकर मिला लीजिए।
- इसके बाद फ्रेश क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च का पेस्ट और इलायची पाउडर डालें।
- अब इसमें नींबू का रस और स्वादानुसार नमक भी एड करें।
- इसके बाद इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- इसमें ब्रोकली के टुकड़े डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इसे आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- इसके बाद इसमें 2 टेबलस्पून तेल डालिए और ओवन या नॉनस्टिक तवे पर तेल डालकर गोल्डन होने तक रोस्ट कर लीजिए।
- बस तैयार है स्वादिष्ट मलाई ब्रोकली, लच्छेदार प्याज और हरी चटनी के साथ इसका लुत्फ उठाएं।