मानसून जारी है। इन दिनों आए दिन बारिश हो रही है। बरसात के मौसम में मिट्टी की सौंधी खुशबू से जब रसोई से आने वाली खुशबू मिलती है तो बारिश का मजा दोगुना हो जाता है। वहीं बारिश और पकौड़े का नाता तो बहुत पुराना और अति प्रिय है। हर बार बारिश की बूंदें खिड़की पर दस्तक देती हैं तो दिमाग में सबसे पहले पकौड़े ही आते हैं। लेकिन अगर हर दिन पकौड़े खाकर बोरियत महसूस होने लगे तो क्यों न इस बार कुछ अलग ट्राई किया जाए?
मानसून में खाने का मजा बढ़ाने के लिए कुछ ऐसे स्नैक्स भी हैं, जो लजीज होने के साथ हेल्दी और क्रिएटिव भी हैं। पकौड़े जैसे लजीज मानसून स्नैक्स की जगह ये आसानी से ले सकते हैं। आइए जानते हैं उन स्नैक्स के बारे में जो पकौड़ों का बढ़िया विकल्प बन सकते हैं।
कॉर्न और चीज बॉल्स
बरसात में भुट्टा खाना सबको पसंद होता है तो क्यों न इसे थोड़ा ट्विस्ट देकर स्नैक्स बनाया जाए? मानसून में आप घर पर आसानी से काॅर्न और चीज बाॅल्स बना सकते हैं। इसके लिए उबले हुए कॉर्न, चीज और उबले आलू को मैश करें। इसमें नमक, चाट मसाला और अपने पसंदीदा मसाले मिलाकर छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। अब इन बाॅल्स को डीप फ्राई करें। ये क्रिस्पी बॉल्स बारिश की चाय के साथ बिल्कुल परफेक्ट लगेंगे।
मूंग दाल चीला रोल्स
अगर आप हेल्दी और लाइट स्नैक चाहते हैं तो मूंग दाल का चीला एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें सब्जियां डालकर रोल बना लें। यह प्रोटीन से भरपूर और टेस्टी स्नैक है जिसे बच्चे और बड़े दोनों पसंद करेंगे।
पनीर टिक्का
बारिश के मौसम में अगर कुछ स्पेशल बनाना हो तो पनीर टिक्का सबसे बढ़िया डिश है। मैरिनेट किया हुआ पनीर जब तंदूर या तवे पर सेंका जाए तो उसकी खुशबू और स्वाद का मजा बारिश को और भी यादगार बना देता है।
वेजिटेबल कटलेट
उबली हुई सब्जियों, आलू और मसालों से बने कटलेट बारिश में एकदम फिट बैठते हैं। इन्हें हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट कटलेट बच्चों और मेहमानों दोनों को पसंद आते हैं।