हमारे रसोईघर में ही कई ऐसी वस्तुएं हैं जिनके सेवन से सर्दी के मौसम में हमारा शरीर ऊर्जावान तो बनता ही है, साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा देता है। इसपर आहार व पोषण विशेषज्ञ डा. आरती मेहरा बताती हैं कि, सर्दी के दिनों में शरीर को गर्म रखने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर बनाए रखने के लिए खानपान का विशेष ध्यान रखना चाहिए।
सर्दी-खांसी से बचने के लिए इन दिनों लौंग, तुलसी, काली मिर्च और अदरक का सेवन निरंतर करते रहना चाहिए। आप इन्हें चाय में डालकर भी पी सकते हैं या फिर इनका काढ़ा बनाकर, ग्रीन टी में डालकर भी इस्तेमाल में ले सकते हैं। सर्दी में शहद का सेवन शरीर को कई तरह के रोगों से दूर रखा जा सकता है। सर्दी-जुकाम होने पर रात को सोने से पहले एक कप गुनगुने दूध में एक चम्मच शहद या चुटकी भर हल्दी मिलाकर पीने से राहत मिलती है।
हरी सब्जियां जरूर खाएं
भोजन में मौसमी हरी सब्जियां जैसे सरसों, बथुआ, पालक आदि का सेवन जरूर करें। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है। इसके अलावा इन सब्जियों में एंटी-आक्सीडेंट्स तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
बाजरे की रोटी और गुड़
सर्दियों में खासतौर से बनाए जाने वाले बाजरे की रोटी को गुड़ के साथ खाएं यह शरीर को गर्म रखता है, साथ में बाजरे की रोटी में प्रोटीन, विटामिन बी, कैल्शियम, फाइबर और एंटी आक्सीडेंट तत्व होने से शरीर को उचित पोषण भी मिलता है। इस मौसम में खजूर का सेवन भी बहुत लाभदायक है। खजूर साधारण तौर पर तो खाया ही जा सकता है, लेकिन इसे दूध में डालकर उबाल लिया जाए और फिर उसे पिया जाए तो यह और भी लाभदायक हो जाता है।
त्वचा का भी रखें ध्यान
इस मौसम में सौंफ खाने की सलाह दी जाती है। सौंफ अदरक और एक चुटकी अजवाइन या गुड़ सर्दी में खाने से पाचनतंत्र बेहतर रहता है। इस मौसम में तापमान कम होने से त्वचा से संबंधित समस्याएं भी हो जाती हैं। त्वचा में रुखापन होना आम बात है। इस समस्या से निजात पाने के लिए एलोवेरा लगाएं और उसका जूस भी पीना फायदेमंद होता है।
