सामग्री-
मूंगफली दाना 500 ग्राम, बेसन एक कटोरी, कॉर्न फ्लॉर दो बडे़ चम्मच, पिसी लाल मिर्च एक चम्मच, चाट मसाला एक चम्मच, नमक आधा चम्मच, गर्म मसाला एक चम्मच, अमचूर आधा चम्मच, काला नमक एक चम्मच, जीरा पाउडर दो छोटे चम्मच, तेल तलने के लिए।
ऐसे बनाएं
मूंगफली के दानों में सारी सामग्री डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर हल्के हाथ से पूरा मिक्सचर दानों पर लिपटने तक मिलाएं। अब कड़ाही में तेल गर्म करें और मध्यम आंच पर क्रिस्पी होने तक तलें। अब मूंगफली के दानों को टिशू पेपर पर निकालें। तेल सोखने के बाद ऊपर से चाट मसाला छिड़कें और ठंडी होने पर एयर टाईट जार में भरकर रखें। यह नमकीन महीनों तक खराब नहीं होती।