नॉनवेज लवर हैं तो इस तरह बनाएं लजीज मटन कीमा करी

हमारे यहां भारत में खाने-पीने की चीजों की कोई कमी नहीं है। यहां हर तरह के आइटम आपको खाने के ल‍िए म‍िल जाएंगे। चाहे बात वेज की हो या नॉनवेज की, भारत में आपको स्‍वाद में कमी नहीं म‍िलेगी। नॉनवेज की बात करें तो यहां सबसे ज्‍यादा मटन खाया जाता है। मटन करी से लेकर मटन कीमा तक खूब पसंद क‍िए जाते हैं। ये लजीज डिश है।

कीमा की बात करें तो इसमें मसालों की खुशबू और मटन के स्वाद का ऐसा मेल होता है, जो हर किसी को पसंद आता है। चाहे लंच हो या डिनर, ये रेसिपी रोटी, पराठा, नान या यहां तक कि चावल के साथ भी बेहतरीन लगती है। खास बात तो ये है कि इसे बनाना ज्यादा मुश्किल भी नहीं है। अगर आप 4 लोगों के लिए मटन कीमा बनाना चाहते हैं तो हम आपको इसकी आसान रेस‍िपी बताने जा रहे हैं। आप इसे मटन कीमा करी भी कह सकते हैं। आइए इसकी रेस‍िपी जानते हैं व‍िस्‍तार से –

मटन कीमा बनाने के ल‍िए सामग्री

  • मटन कीमा 500 ग्राम
  • प्याज दो मीड‍ियम साइज की और बारीक कटी हुई
  • टमाटर दो मीड‍ियम साइज के और बारीक कटे हुए
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट दो छोटे चम्मच
  • हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • दही आधा कप
  • हल्दी पाउडर आधा छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर ए‍क छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर एक बड़ा चम्मच
  • गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
  • साबुत मसाले 2 हरी इलायची, एक‍ तेजपत्ता, 3से 4 काली मिर्च, ए‍क दालचीनी का टुकड़ा
  • तेल तीन बड़े चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया
E-Paper