सुबह का नाश्ता सागारी कुट्टू के आटे के चीले…
सुबह का नाश्ता अगर बढ़िया मिल जाये तो पूरा दिन बहुत ही अच्छा निलकता है। सुबह का नाश्ता हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। आज हम आपको बताने जा रहे है एक ऐसे नाश्ते के बारे में जिसे आप व्रत में भी खा सकते है। यह नाश्ता आपको फिट भी रखेगा और आपके मन को भी भायेगा। तो आइये जानते है इस बारे में….
सामग्री :
कुट्टू का आटा -250 ग्राम
सेंधा नमक
काली मिर्च
देशी घी -1 बड़ी चम्म्च
भरावन के लिए
आलू उबले हुए – 4
हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई -2
हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ -आधी छोटी कटोरी
सेंधा नमक -आधा छोटी चम्मच
काली मिर्च – आधा छोटी चम्मच
विधि:
सबसे पहले आलूओं को बारीक बारीक काट लें अब एक कढाई में देशी धी लें उसमें नमक काली मिर्च व आलू डालकर फ्राई करें अब उसमें हरा धनियाॅ बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिलायें।
अब कूटू के आटे को एक बर्तन में छान लें और उसमें व्रत वाला नमक स्वादानुसार और काली मिर्च डालकर मिलायें अब उसमें थोडा सा पानी डालकर पतला धोल बनायें।
अब नॉनस्टिक का तवा लेकर उसे मिडियम ऑच पर गर्म करें जब तवा अच्छे से गर्म हो जाये तब उस पर थोडा सा देशी धी डालकर उसके ऊपर धोल को पतला पतला फैलायें।
अब उसे मिडीयम ऑच पर सुनहरा होने तक पकायें जब चीला अच्छे से पक जाये तो उसमें आलू वाले भरावन जो कि आपने पहले बनाया था उसे भर लें और हरे ध्ानिये की चटनी के साथ परोसें।