मीठे में खाना हो कुछ टेस्टी और अलग हटके, तो घर पर बनाएं लजीज शाही टुकड़ा
मीठे के नाम पर अगर आप भी वही गिनी चुनी चीजें खाकर ऊब चुके हैं, और कुछ डिफरेंट खाने की सोच रहे हैं, तो आपके लिए बेस्ट ऑप्शन हो सकता है शाही टुकड़ा। स्वाद में तो इसका कोई जवाब ही नहीं है, और इसे बनाना भी कोई मुश्किल काम नहीं है। इसके लिए आपको चाहिए बस कुछ मामूली सामग्री और तैयार हो जाएगी आपकी टेस्टी स्वीट डिश। आइए बिना देर किए जान लीजिए इसे बनाने की आसान विधि।
सामग्री :
- ब्रेड स्लाइस- 10
- पानी- आधा कप
- दूध- 4 कप
- देसी घी- आधा कप
- छोटी इलाइची- 4
- चीनी- आधा कप
- केसर- एक चुटकी
- ड्राई फ्रूट्स- जरूरत के मुताबिक
विधि :
- सबसे पहले एक बाउल में गैस पर पानी और चीनी को गर्म करने के लिए रख दें।
- इसमें उबाल आ जाने पर इसमें केसर डाल दीजिए और चाशनी को पकाकर एक तार का बना लीजिए।
- एक पैन लें और उसमें दूध उबलने के लिए रख दें।
- दूध को चलाते हुए पका लें और इसमें थोड़ा इलाइची पाउडर और चीनी भी मिला दें।
- लगातार चलाते हुए दूध को गाढ़ा कर लें, इसके बाद गैस ऑफ कर दें।
- अब ब्रैड लीजिए और उसकी किनारियों को चाकू की मदद से अलग करके उसे तिकोने शेप में छोटा-छोटा काट लीजिए।
- अब एक पैन को गैस पर चढ़ाइए, और इसमें थोड़ा देसी घी ट्रायंगल आकार में कटे ब्रैड के टुकड़ों को डालकर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाने तक फ्राई कर लीजिए।
- अब इस ब्रैड को चाशनी में डालकर आधा घंटा छोड़ दीजिए।
- इसके बाद एक प्लेट में इसे निकालकर ऊपर से दूध की रबड़ी डालिए, और ड्राई फ्रूट्स से गार्निश कर लीजिए। तैयार है आपका टेस्टी शाही टुकड़ा।