वनीला आइसक्रीम बनाने की ये रेसिपी है बेहद आसान
आइसक्रीम खाना हर किसी को पसंद होता है। अब मौसम बदलने के साथ इसकी डिमांड भी बढ़ने लगी है। गर्मियों में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम गले को जो सुकून देती है, वह किसी और चीज से नहीं मिल सकता है। इसके अलग-अलग फ्लेवर्स मार्केट में तो मिल जाते हैं, लेकिन क्या आपको पता है, कि इसे घर पर बनाना भी कोई मुश्किल काम नहीं है। अगर आपके घर भी महमान आने वाले हैं या आप भी इस बार बाजार से ना लाकर घर पर ही अपने हाथों से बनी आइसक्रीम का मजा उठाना चाहते हैं, तो फटावट देख लीजिए वनीला आइसक्रीम बनाने की ये आसान रेसिपी।
सामग्री :
- फुल क्रीम दूध – 1 किलो
- चीनी – 250 ग्राम
- कस्टर्ड पाउडर – 2 चम्मच
- क्रीम – एक कप
- वनीला एसेंस – 2 चम्मच
- ड्राई फूट्स – 4 टेबल स्पून
विधि :
- सबसे पहले एक पैन लें, इसमें दूध और चीनी डालकर उबलने के लिए गैस पर रख दें।
- जब दूध में 2-3 उबाल आ जाएं, तो इसमें कस्टर्ड पाउडर मिला दें और इसे गाढ़ा होने तक पका लें।
- इसके बाद गैस ऑफ कर दें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा कर लें।
- अब इसमें वनीला एसेंस और क्रीम डालकर मिक्स कर लें।
- इसे किसी कंटेनर में जमने के लिए रख दें। इसके बाद जब ये थोड़ा जम जाए, तो इसे वापिस निकालकर ब्लैंडर की मदद से पीस लें।
- अब इसे दोबारा फ्रिज में जमने के लिए रख दें, लेकिन ऊपर की गई ब्लैंडर वाली प्रकिया एक बार फिर दोहराएं।
- इसके बाद इसे कम से कम 4-6 घंटे के लिए फ्रिज में ही रहने दें।
- आखिर में जब आप इसे फ्रिज से बाहर निकालें, तो इसके ऊपर ड्राई फूट्स गार्निश कर दें। बस तैयार है आपकी टेस्टी वनीला आइसक्रीम।