खानें में लाजवाब होता है फिश टिक्का, जानें इसे झटपट बनाने की रेसिपी!
मछली खाना सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है, यह तो हम सभी जानते हैं। पोषक तत्वों से भरी होने के साथ-साथ यह स्वाद के लिहाज से भी काफी अच्छी होती है। इसकी करी बनाने में काफी समय लग जाता है, इसलिए आप इसका टिक्का बनाकर भी खा सकते हैं, जिसे बनाने में काफी कम समय लगता है। जानें फिश टिक्का बनाने की आसान रेसिपी।
सामग्री :
- 1 किलोग्राम मछली
- 1 बड़ा चम्मच घी
- 1 कप दही
- 3 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादानुसार
विधि :
- फिश टिक्का को बनाने के लिए मछली को धोकर, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक तरफ रख दें।
- एक बड़ा कटोरा लें और उसमें दही, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, लहसुन, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- प्याज का पेस्ट, लहसुन, बाकी सभी सामग्री और मछली के टुकड़ों को घी के साथ मिलाएं। 2 घंटे के लिए अलग रख दें।
- दही के मिश्रण में मछली के टुकड़े डालें और उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करें।
- फिर, मछली के टुकड़ों को सीक पर लगाएं।
- थोड़े से घी के साथ लपेटें और उन्हें बारबेक्यू या ग्रिल में रखें और तब तक ग्रिल करें जब तक वे पूरी तरह पक न जाएं।
- अच्छे से पक जाने के बाद, उन्हें सीखों से निकालें और पुदिने की चटनी के साथ परोसें।