सावन: व्रत में बनाए साबूदाना डोसा

आवश्यक सामग्री

साबूदान – डेढ़ कप
पोहा – आधा कप
चावल – 1 कप
नमक – स्वादानुसार
उड़द दाल – आधा कप
घी – आवश्यकतानुसार
मेथी दाना – आधा चम्मच

बनाने की विधि

साबूदाना डोसा बनाने के लिए आप साबूदाना, पोहा, उड़द की दाल, चावल और मेथी दाने को थोड़ी देर अलग-अलग बर्तन में पानी में डालकर रख दें। पोहा आप 1-2 मिनट तक ही पानी में रखें वरना ये अधिक गल जाएंगे। मिक्सी में आप उड़द की दाल, साबूदाना, मेथी दाना, पोहा को डालकर ब्लेंड कर लें। हल्का सा पानी भी मिलाएं ताकि घोल बहुत टाइट ना बने। इस पेस्ट को निकालकर बर्तन में रख दें और फिर चावल को भी इसी तरह से हल्का सा पानी डालकर पीस लें। चावल के पेस्ट को भी अन्य सामग्री से तैयार पेस्ट में डालकर अच्छी तरह से मिला दें। अब इसमें स्वादानुसार नमक डालें। आप सेंधा नमक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे 1-2 घंटे के लिए फर्मेंट होने के लिए रहने दें।