चना दाल समोसा बनाने की जानिए रेसिपी

आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है चना दाल समोसा बनाने की बेहद ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी तो आईये जानते है

आवश्यक सामग्री:-

चना दाल(chana dal) – 1 कप
मैदा(flour) – 1 कप
आटा(flour) – 1 कप
नमक(salt) – 2 चम्मच
तेल(oil) – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर(turmeric powder) – 1 चम्मच
जीरा(cumin) – 1 चम्मच
हींग पाउडर(Asafoetida Powder)  – 1 चम्मच
प्याज(onion chopped) – 1
अदरक पेस्ट(Ginger paste) – 1 चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट(Green Chili Paste) – 1 चम्मच
हल्दी पाउडर(turmeric powder) – 1 चम्मच
धनिया पाउडर(coriander powder) -1 चम्मच
नमक(salt) – 1/4चम्मच
चीनी(sugar) -1 चम्मच
पुदीना के पत्ता(Mint leaves) – 8 g
धनिए के पत्ता(Coriander leaves) – 4
निम्बू का रस(lemon juice) -1 चम्मच
मैदा(flour) – 2 चम्मच (लेप के लिए )

बनाने की विधि : उसके बाद एक कटोरे में मैदा, आटा और 1 चम्मच तेल डालकर मिला ले |फिर उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर सान ले | और उसे 10 मिनट के लिए छोर दे |उसके बाद कुकर में थोरा पानी और दाल, 1 चम्मच नमक और हल्दी पाउडर डाल कर ढक दे फिर उसे 1 सिटी लगाए |उसके बाद एक पैन में तेल 1 चम्मच, जीरा, हींग, प्याज, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाल कर उसे थोड़ी देर भून ले | फिर उसमे उबला हुआ चना, चीनी, पुदीना पत्ता, धनिए पत्ता और निम्बू का रस डाल कर मिला ले | उसके बाद साने हुए आटे को लोई बना कर पूरी जैसा बेल कर थोड़ा उसपर तेल लगा दे |फिर 2 लोई को बेले हुए को एक साथ रखकर बेल दे |उसके बाद तवे पर रख कर उसको सेक ले | उसके बाद एक कप में मैदा और पानी डाल कर गाढ़ा घोल बना ले | फिर चिपके हुए रोटी को अलग कर के चार भागो में काट दे |उसके बाद बने हुए घोल को चम्मच के सहारे रोटी के कोने पे लगा दे |फिर उसमे बना हुए चना मसाला भर दे फिर उसे बंद कर दे | उसके बाद कड़ाही में तेल गरम कर ले उसके बाद समोसे को उसमे डाल दे | फिर उसको तेल में तल ले जबतक की वो लाल कलर का न हो जाये| उसके बाद उसे किसी पलेट में निकाल ले और हमारी चना दाल समोसा बन कर तैयार है |