‘महाराष्ट्रियन कढ़ी’

सामग्री :

मिक्सचर बनाने की सामग्री: 1 कप दही, 1/2 कप बेसन, 1 टीस्पून हल्दी, नमक, 1 कप पानी
तड़के की सामग्री: 2 टीस्पून जीरा, 6 लहसुन की कलियां, 2 टीस्पून अदरक, 2 हरी मिर्च, 1 टीस्पून मेथी के पत्ते, 2 सूखी लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून हींग, 1 टेबलस्पून सरसों का तेल, 10 करी पत्ते

विधि :

मिक्सचर की सारी सामग्री को बोल में डालकर घोल तैयार कर लें। कड़ाही में तेल डालें। इसमें तड़के की सामग्री डालें। अब बेसन का घोल डालकर चलाते हुए पकाएं। एक उबाल आने के बाद महाराष्ट्रियन कढ़ी तैयार है। इसे स्टीम्ड राइस के साथ सर्व करें।