मिनटों में तैयार करें ‘वॉल्नट वेजिटेबल बिरयानी’

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सामग्री :

डेढ़ टेबलस्पून तेल, 1 तेजपत्ता, 4 हरी इलायची, 4 लौंग, 6 काली मिर्च के दाने, 1 टीस्पून जीरा, 1 लाल स्लाइसेज़ में कटा प्याज, 1 कटी हरी मिर्च, 12 अखरोट, 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1/2 कप फ्रोजन मटर, 2 बारीक कटी गाजर, 1 टूकड़ों में कटा आलू, 1/3 कप बारीक कटा धनिया, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून पैपरिका, 3/4 टीस्पून नमक स्वादानुसार, 1 कप बासमती राइस, 2 कप पानी

विधि :

बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर 2 कप पानी डालकर 20 मिनट तक पकाएं।
सॉसपैन में तेल डालें। तेजपत्ता, हरी मिर्च, लौग, काली मिर्च के दाने और जीरा डालकर भूनें।
अब प्याज, हरी मिर्च और अखरोट डालकर तीन-चार मिनट के लिए चलाएं।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। सब्जियां व बची सामग्री डालकर चलाएं।
राइस मिलाएं और गरमा गरम सर्व करें।

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